奄美犬じるカフェ

フラ☆デビューの夜

今年もまたフラパーティーがありました。
momoにとっての初舞台、デビューとなりました。

あまり練習が好きでなく、パーティー後は１年習ったフラを辞めたいと言っていましたが・・・。
どうやら本番がとても楽しかったようで、次の舞台も楽しみにしているようです。
写真はラストを飾った、「月の夜は」。
出場者全員で踊りました。
この時は楽しく踊れたんですが、私もmomoもそれぞれの踊りでは相当緊張しました。
私は衣装の裾を何度も踏んでしまうし・・・。
それでも、楽しかったと続ける決心をしたmomoを嬉しく思うのでした。



可愛い衣装も、功をそうしたようです。（笑）
来年もまたここで踊れるよう、練習に励もうと思う夜でした。

先生や仲間達、そして観に来て下さった皆様に感謝いたします。
ありがとうございました！来年もよろしくお願いします。

楽しい夏休み

なが～い、長すぎる夏休みを満喫してまいりました。
写真はチト季節外れ気味なハスの花です。
もの凄くキレイでした～。

一月も自宅を空けておいたので、ものすごく荒れていました。（悲）
食器棚のアリを退治し、庭のジャングルのような雑草を片付け（少しだけ・・・汗）、
ようやくPCに向かっています。

奄美は涼しいですよーーーー！！！
クーラーが要らないです。
空はキレイだし空気も野菜も美味しいし、海も最高です。


昨日さっそくひと泳ぎしてきました。
海の中に入ってようやく帰ってきた実感が湧いて、ボケた頭の切り替えができました。
残りの夏を満喫しつつ、留守番組の旦那サンと「じる」に孝行せねば・・・。（たぶん・・・。）





すっかりと更新が滞ってしまい、コメントやお電話等でご心配いただいて申し訳
ありませんでした。
本当に、ありがとうございます。
きちんと落ち着くまで、しばらくは更新もかなり途切れると思います。
そして、皆様の所へも訪問できそうもないのでこちらのコメント欄もしばらく
閉じていきたいと思っています。

勝手ばかりで申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いします。

皆様にとって残りの夏が、思い出深いものでありますように。

お知らせ

みなさま、お久しぶりになってしまって申し訳ありませんでした。
元気です！

夏休み突入と共に只今実家で過ごしています。
バタバタしていて出発前までに更新のお休みお知らせも書けずにいました。
スミマセン。
こちらにはPC環境がなく↓記事に頂いたコメントを先ほどチェックしました。
スミマセンお返事もせずに。

来月末に帰る予定ですので、それまで待って頂けると嬉しいです。
momoも元気に夏休みを満喫しています。
ご心配いただいてありがとうございました。

炭焼きバウムクーヘン

雨が上がると気分はアウトドアに。
炭をおこしてバウムクーヘンを作ってみました。

のし棒にアルミホイルを巻いてそこへホットケーキの生地をつけては回しながら焼き
焼き色が付いたらまた生地をつけて焼くを繰り返すこと数回。



















なんだかアニメのマンモスの肉みたい。（古っ！）
そのままかぶりついたからバウムクーヘンの年輪が出来たかどうかは不明。

他にも醤油をつけて焼きトウモロコシも！だけど美味しすぎて写真を撮る暇ナシ。
炭おこしに時間がかかったけど、アウトドア気分満喫なのでした。

豚肉の梅びしお煮

何日か前にとても久し振りに朝番組の「はなまるマーケット」を見た私。
その日は梅の特集だったか・・・。
梅の産地では梅干しを使った自家製調味料「梅びしお」で子供にも食べやすい
料理を作るとか。
なんでもしょう油代わりになるとの事でした。
子供に受けるなら良いね～と「梅びしお」を使って煮物を作ってみました～。

【材料】（３人分）
豚塊り肉　２００ｇ
タマネギ　１個
ピーマン　２個
片栗粉　適量

梅びしお　大さじ１
黒糖　大さじ１
水　１００ｍｌ

【作り方】
１、豚肉は７ミリ幅ほど食べやすいサイズにカットして酒（分量外）をふって更に
　　片栗粉をまぶしておく。
　　タマネギ・ピーマンも皮・種を取って食べやすいサイズにカットしておく。

２、梅びしお・黒糖・水を合わせておく。

３、フライパンに油を熱し、１の豚肉の両面を焼き付ける。
　　そこへタマネギ・ピーマンも加えて炒め合わせる。

４、野菜がしんなりしたら２を加えて水分がなくなるまで弱めの中火で煮る。


今日はスーパーで半額シールに惹かれて買ってしまった豚バラ肉を使ったのです。
なので油抜きの工程をプラスして、さらに３で余分な油をキッチンぺーパーで
取りながら作ったのですが・・・それでも脂は多かったようです。
出来上がりはイメージしたものより、かなり炒め物のようになってしまいました。
（お察しの通り、まるで酢豚！！）
豚塊り肉は、ロースかモモ肉を使った方がいいです。
梅味でさっぱり煮物になる～（と思う・・・。）













こちらが「梅びしお」。
はなまるで紹介されていたレシピを忘れない為に・・。

【梅びしおの作り方】
１、梅干し１０個を割って水に漬け塩抜きをしておく。

２、土鍋で種を除いた１の梅干しを木ベラで細かくしながら熱します。（弱火）

３、砂糖大さじ３を３回に分けて加え混ぜます。

４、とろっとしてきたらみりん小さじ１を加えて出来上がり。

ナンと！常温で１年保つそうです。
はなまるではキュウリやタコの和えごろもに使ったりしてました。
後は・・・忘れた。
煮物とかもあったかな・・・似た様なレシピがあったらゴメンなさい。
これ、とても美味しいです。我家の常備菜決定ですわ。



















こちらは今日使った黒糖。
いつも使っている黒糖よりアクが少ないように感じました。
かけろまハニー購入時に何でもありさんに頂きました～。
とっても美味しい！！お料理に使うのにとても良いですね。
ありがとうございました～。
かけろまハニーの写真は撮り忘れたので、また後日に紹介させてください～。




おまけ～。


塩クッキーに凝ってる私。
自分でも作ったのですが、失敗だらけ。
捨てようとしたらmomoが・・・。

「もったいないがねーー」

でも、体に悪いし。（相当しょっぱかった）ネズミの毒エサにする？（もちろん冗談）

「いいねーー！（大ウケ）これ食べたら居なくなるよ！！」

って。
あんまりじゃない？

結局捨てたけど、あの日以来天井裏で走るネズミは居なくなったような・・・。
（真相はいかに！？）